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Saviez-vous que l’Ozone est un sérieux candidat pour substituer certains produits phytosanitaires en agronomie ?

Saviez-vous que l’Ozone est un sérieux candidat pour substituer certains produits phytosanitaires en agronomie ?

Les méthodes de lutte conventionnelles contre les maladies et les ravageurs des végétaux ont été développées autour de la chimie de synthèse. Il est donc nécessaire aujourd’hui de trouver de nouvelles alternatives, notamment en promouvant le biocontrôle. Toutefois, les techniques d’application des produits (principalement par pulvérisation foliaire) ne sont pas toujours adaptées aux nouvelles contraintes qu’implique l’utilisation de produits d’origine naturelle. C’est une des causes, clairement identifiée, du manque d’efficacité de certains produits, comme par exemple l’eau ozonée. Par conséquent, il est nécessaire de développer de nouvelles méthodes d’application afin de proposer des couples produits/méthodes d’application les plus efficients.

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Ecotrophelia 2021 : la Lunch box Souprenante, la dernière innovation culinaire des étudiants de Junia ISA !

Ecotrophelia 2021 : la Lunch box Souprenante, la dernière innovation culinaire des étudiants de Junia ISA !

Pour la première fois, des étudiants de Junia ISA ont relevé le défi du concours Ecotrophelia, concours d’innovation alimentaire dans le cadre duquel les étudiants de l’enseignement supérieur français pensent l’alimentation de demain. Le palmarès sera dévoilé entre le 22 et le 24 juin prochain à Nancy. 22 projets d’innovation alimentaire portés par 23 établissements sont en lice. Les étudiantes Cécile Dechaune et Chloé Sellin nous racontent.

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Variétés de blés anciens : variétés du futur ?

Variétés de blés anciens : variétés du futur ?

Le blé constitue de nos jours un composant central de l’alimentation humaine. Il existe deux types principaux de blé. Pour chacun des deux types, de nombreuses variétés existent même si en France, seules quelques variétés de blé, très proches génétiquement les unes des autres, couvrent 80% de l’assolement annuel en blé tendre.

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Cultiver du muscle in vitro pour produire de la viande : une alternative prometteuse aux produits carnés ?

Cultiver du muscle in vitro pour produire de la viande : une alternative prometteuse aux produits carnés ?

Véritable révolution dans nos assiettes ? Attente éthique du consommateur ? Secteur porteur de l’industrie ? Ou curiosité vouée à rester anecdotique ? Ce qu’on appelle abusivement « viande in vitro » ne cesse de susciter le débat, notamment depuis qu’un restaurant à Singapour a été autorisé à mettre de la viande (nuggets) in vitro à la carte en décembre 2020. Sghaier CHRIKI, docteur en sciences des aliments et enseignant-chercheur en zootechnie à l’ISARA, nous en dit plus.

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